Quinoa s brokolicí a cizrnou zpět

Jeden rychlý a moc dobrý recept. Jsou dny, kdy člověk potřebuje rychle uvařit, ale i to na chuti jídla neubírá. Quinou mám doma vždy v zásobě a dnes jsem ji využila v kombinaci s brokolicí, cizrnou a granátovým jablkem. Je to kombinace trochu nezvyklá, ale přiznám se, že velmi chutná. Takže pokud chcete zkusit nějaký rychlý a zdravý recept mohl by to být právě tento.

Nejprve si uvaříme quinou dle návodu na obalu (propláchneme horkou vodou a vaříme cca 15 minut).

Poté cizrnu sceďte a smíchejte s jednou lžící olivového oleje, kurkumou, tymiánem, solí, pepřem a nasekanou chilli papričkou. Necháme chvílí marinovat a poté chvíli opékáme na pánvi. Brokolici si rozdělíme na růžičky, opláchneme, osušíme a přidáme k cizrně a opékáme cca 10 minut. Vše zakápneme citrónovou šťávou.

Uvařenou quinou přidáme ke směsi cizrny a brokolice a promícháme. Prohřejeme. Nakonec přimícháme nasekanou petrželku. Zakápneme olivovým olejem a na závěr přidáme semínka granátového jablka.