Rizoto se sýrem Grana Padano zpět

Ingredience:
bílá nepraná rýže	1/2 šálku	pórek nakrájený na kolečka	1/8 ks	máslo	2 lžíce
sůl	1/2 lžičky	italský sýr Grana Padano	40 g	menší cibule	1 ks
houby (jidášovo ucho)	hrst	růžový pepř	špetka
voda
Na ozdobení:
rajče a rukola	dle chuti

Příprava

Když se řekne Itálie, tak nás všechny napadne pizza, špagety, rizoto, víno a já nevím co ještě. Je to prostě národ se skvělou kuchyní, nádhernou přírodou a přátelskou duší. Proto jsem z kuchařky Lidl Romana Pauluse a Marcela Igňačáka vylovila recept, který je mi blízký a sympatický - Rizoto se sýrem Grana Padano. Dělaly se nám boule za ušima!

Do hrnce s širokým dnem vhodíme lžíci másla a necháme pozvolna rozpouštět. Následně osmahneme cibulku dozlatova a poté krátce orestujeme i rýži.
Přelijeme dvojnásobným množstvím vody, přidáme pórek, houby, sůl a pepř a necháme vařit po dobu 18-20 minut.
Sundáme z plotny, zjemníme lžící másla a promícháme s nastrouhaným sýrem Grana Padano.
Podáváme posypané rukolou a hoblinkami sýra. Přeji dobrou italsko-českou chuť!