Rýžový salát s červenou řepou a mrkví zpět

Ingredience:
směs jasmínové rýže s quinoa a sušenými rajčaty (Arax)3/4 hrnkuvoda1 hrnekstřední mrkev2 ks
červená řepa1 ksmáta4 snítkysůl dle chuti
pepř dle chutiolivový olej2 lžícešťáva z 1/2 citronu dle chuti
med1 lžícesezamová semínka na posypání
směs jasmínové rýže s quinoa a sušenými rajčaty (Arax) 3/4 hrnku, voda 1 hrnek, střední mrkev 2 ks, červená řepa 1 ks, máta 4 snítky, sůl dle chuti, pepř dle chuti, olivový olej 2 lžíce, šťáva z 1/2 citronu dle chuti, med 1 lžíce, sezamová semínka na posypání

Příprava

Poslední dobou jsem se přistihla, že do svého jídelníčku zařazuji i potraviny, které jsem dříve vlastně ani moc nemusela. Jednou takovou potravinou je červená řepa. Tak nějak jí prostě začínám přicházet na chuť. Červená řepa má všestranné využití, a to jak při vaření, tak i při pečení. Dnes jsem našla odvahu a zkusila jsem její syrovou podobu, a to v salátové podobě.

Nejprve si uvaříme rýžovou směs dle návodu na obalu, tedy vaříme v osolené vroucí vodě (v poměru 3/4 hrnku rýžové směsi na 1 hrnek vody) a to 15 - 17 minut do změknutí rýže. V případě potřeby vodu dolijeme. Po uvaření přebytečnou vodu slijeme a necháme pod pokličkou odpočinout. Mezitím si na nudličky nakrájíme mrkev a červenou řepu (lze podávat zeleninu syrovou nebo pokud máte raději, tak vařenou, já podávala syrovou). V misce i smícháme olivový olej, med a šťávu z citronu. Zchladlou rýžovou směs smícháme s nasekanou mrkví a červenou řepou. Přidáme nasekané lístky máty, osolíme, opepříme a promícháme. Na závěr přelijme zálivkou a promícháme. Před servírováním posypeme sezamovými semínky a lístky máty.

2017-03-01 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlazeleninová jídla
Receptvegetariánský recept
Složitost receptulehká
Typ receptu
zeleninová jídla
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy20 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI