Smažené bramborové krokety se žampionovou náplní zpět

Ingredience:
šťouchané brambory s máslem400 gžampiony300 gdětská krupice5 lžic
celé vejce1 ksmáslo1 plátek (2 cm)drcený kmín1/2 lžičky
sůl dle chutiolej dle potřeby
šťouchané brambory s máslem 400 g, žampiony 300 g, dětská krupice 5 lžic, celé vejce 1 ks, máslo 1 plátek (2 cm), drcený kmín 1/2 lžičky, sůl dle chuti, olej dle potřeby

Příprava

Zbylo mi větší množství přílohových šťouchaných brambor, tak jsem z nich připravila chutné plněné krokety.

Na rozehřátém másle orestujeme nakrájené žampiony, přidáme kmín, sůl, podlijeme 2lžícemi vody a dusíme 15 minut. Poté je necháme vystydnout.
Šťouchané brambory dáme do větší mísy, přidáme krupici, vejce, špetku soli a rukama vypracujeme nelepivé těsto.
Polévkovou lžící nabíráme těsto, které dáme do dlaně a vytvarujeme placičku. Doprostřed dáme žampionovou náplň a zavineme do kroketky.
Pozvolna smažíme v menším kastrůlku ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje do zlatavé barvy. 
Podáváme přelité dipem ze zakysané smetany s nastrouhanou cibulí a okurkou.

2016-11-16 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
3
 porce
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravysmažení
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI