Soba nudle s asijskou omáčkou a kešu ořechy zpět

Dnes jsem měla chuť udělat jídlo zase trochu jinak. Nedávno jsem při nákupu narazila na soba nudle, tak jsem je přihodila do košíku a těšila se, jak si je doma uděláme. Dnes byl ten den, kdy na ně přišla řada. Jídlo jsem směřovala do asijské kuchyně, proto jsme soba nudle spojila s domácí asijskou omáčkou a byl to opravdu dobrý výběr.

Nejprve si omyjeme a nakrájíme cuketu na půlměsíčky. Na pánvi si rozpustíme Ghí a cuketu krátce osmahneme. Ke konci osolíme a opepříme. Asijskou omáčku si připravíme tak, že si do menší misky nastrouháme čerství zázvor, protlačíme česnek a přidáme med, sójovou omáčku, olivový olej, pepř šťávu s limetky. Vše promícháme a dáme stranou.

Soba nudle si uvaříme dle návodu tj. do osolené vroucí vody, kdy vaříme cca 3 minuty. Poté scedíme a propláchneme studenou vodou.

Soba nudle přidáme do pánve k orestované cuketě a zalijeme asijskou omáčkou. Vše dobře promícháme. Poté servírujeme do misek a na závěr ozdobíme nasekanými kešu ořechy a sezamovými semínky.


Náš tip: Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ