Těstoviny s mletým masem a lilkem pro děti od 1 roku zpět

Ingredience:
těstoviny (Panzani penne)300 glilek1 ksrajčata4 ks
cibule1 ksmleté hovězí maso300 gčesnek3 stroužky
olej dle potřebysůl dle chutiitalské bylinky dle chuti
těstoviny (Panzani penne) 300 g, lilek 1 ks, rajčata 4 ks, cibule 1 ks, mleté hovězí maso 300 g, česnek 3 stroužky, olej dle potřeby, sůl dle chuti, italské bylinky dle chuti

Příprava

Je vám také známa skutečnost, že vše co lze pojmenovat jako rajskou a smíchat s těstovinami, to bez problémů projde u každého malého dítěte? Alespoň u dětí, které já znám, to naprosto bezvýhradně platí, a to dokonce i tehdy, když tam nenápadně zašijete lilek. Když jsem tohle objevila, měla jsem z toho takový #MalýSvátek.

Příprava tohoto receptu vyžaduje trošku času dopředu, ale nebojte, čas bude ubíhat bez vašeho přičinění jen ve vaší troubě.

Nádobu vhodnou k pečení vytřete olejem a vložte do ní podélně rozpůlený lilek a stejným způsobem rozkrojená rajčata. Pečte cca hodinu na 180°C, dokud vše krásně nezměkne a nezezlátne. Poté z trouby vytáhněte a nechte vychladnout. Dejte si vařit také těstoviny.

Mezitím si v pánvi rozpalte malé množství oleje a začněte na něm restovat najemno nakrájenou cibuli. Až začne chytat barvu, přidejte mleté maso, osolte a posypte bylinkami. Občasně promíchejte, aby se maso opeklo ze všech stran. Ke konci přihoďte také na drobné kousky nakrájený česnek a orestujte. Nakonec přidejte rajčata a lilek, který se vám díky upečení podaří krásně vydlabat či oloupat od tuhých slupek.

Promíchejte a v případě potřeby ještě dosolte či dochuťte bylinkami a česnekem. Smíchejte s uvařenými těstovinami a posypte strouhaným parmezánem.

TIP: Pokud byste měli kyselejší zimní rajčata, možná pomůže, pokud směs během restování zaprášíte lžící cukru. Ten příjemně zkaramelizuje a dodá další chuťový rozměr. U sladkých rajčat to samozřejmě není potřeba a jídlo budete mít zdravější.

Dětská specifika:

  • Lilek i rajčata jsou zdravou zeleninou, avšak o něco hůře stravitelnou, proto řadím dle tabulek do receptů od 1 roku.
  • Pozor na horší stravitelnost a nadýmání u cibule a česneku. U dětí do roka či citlivějších dětí doporučuju nejprve vyzkoušet či případně vynechat.

Vytvořeno ve spolupráci s Panzani.

2019-03-29 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlatěstoviny
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
těstoviny
Druh přípravyvaření
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy60 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI