YANGNYEOM TONGDAK / Korejské smažené kuře zpět

Ingredience:
kuřecí prsní řízky2 ks
Na obalení masa:
hladká mouka (nebo rýžová)50 gškrob50 g
Omáčka:
sezamový olej1 lžícechilli pasta1 lžičkamalá cibule1 ks
česnek3 stroužkystrouhaný čerstvý zázvor1 lžičkamed2 lžíce
sojová omáčka6 lžicrýžové víno2 lžícevinný ocet1 lžíce
třtinový cukr1 lžíceolej na smažení dle potřebysezamové semínko a jarní cibulka na posypání
rýže (jasmínová) dle potřeby
kuřecí prsní řízky 2 ks, hladká mouka (nebo rýžová) 50 g, škrob 50 g, sezamový olej 1 lžíce, chilli pasta 1 lžička, malá cibule 1 ks, česnek 3 stroužky, strouhaný čerstvý zázvor 1 lžička, med 2 lžíce, sojová omáčka 6 lžic, rýžové víno 2 lžíce, vinný ocet 1 lžíce, třtinový cukr 1 lžíce, olej na smažení dle potřeby, sezamové semínko a jarní cibulka na posypání, rýže (jasmínová) dle potřeby

Příprava

To jsme takhle nedávno měli 2 kuřecí prsa v lednici a nechtělo se mi z nich dělat řízky. Křupavé kuřecí kousky obalené pikantní omáčkou byly lepší. 

Kuře nakrájejte na nugety. V misce promíchejte mouku a škrob a každý kousek masa v něm pořádně obalte. 

V hlubší pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje a kousky v něm dozlatova smažte. Trvá to přibližně 5 minut, než je kuře dobře udělané i uvnitř. Hotové kousky vyndávejte do misky vyložené papírovou utěrkou. 

Na pánvi rozehřejte sezamový olej. Vhoďte strouhaný zázvor, drcený česnek, cibuli nastrouhanou najemno nechte chvilku rozvonět a přilijte sojovou omáčku, med, ocet, cukr, víno a nechte pár minut povařit (cca 3 - 5).

Smažené kuřecí kousky v pánvi s omáčkou promíchejte a celé obalte v omáčce. 

Podávejte s rýží, posypané jarní cibulkou a sezamovým semínkem.

2018-01-18 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
masa
Druh přípravyrestování
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy20 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI