Znojemská omáčka s rýží zpět

Ingredience:
hovězí zadní	600 g	hladká mouka	1 - 2 lžíce	velká cibule	3 - 4 lžíce
nakládané okurky v nálevu	dle potřeby	vývar (bujón)	dle potřeby	olej	dle potřeby
sůl	dle chuti	pepř	dle chuti	rýže	dle potřeby

Příprava

Tak a ještě dnešní oběd. Dneska jsme měli k obědu Znojemskou omáčku s rýží, která dětem moc chutná. Jen Péťík musel mít houskový knedlík - tedy lépe řečeno dva knedlíky. Rýži totiž ještě nepřišel na chuť...

Cibuli nakrájíme najemno a na oleji osmahneme do hněda. Hovězí maso naklepeme, osolíme a opepříme. Plátky masa dáme na cibuli, podlijeme vývarem, přidáme trochu láku z okurek a necháme dusit.
Nakládané okurky nakrájíme nebo nastrouháme na hrubším struhadle a přidáme k masu, které dusíme do měkka. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme ještě trochu láku a zahustíme hladkou moukou rozkvedlanou ve vodě. Znojemskou omáčku podáváme s knedlíkem nebo rýží.