Bulky s tvarůžkovou náplní zpět

Ingredience:
mléko	1/2 hrnku (hrnek=200ml)	majolka	3 lžíce	krupicový cukr	1 lžička
sůl	špetka	hladká mouka	2 hrnky	granulovaný česnek	1 lžíce
tymián	1 lžíce	celý kmín	1 lžička	kvasnice (21g)	1/2 kostky
Náplň:
Olomoucké tvarůžky	400 g	33% smetana ke šlehání	80 ml
Dále:
vejce	1 ks	celý kmín	dle chuti	hladká mouka na vál	4 lžíce

Příprava

Kdo má rád tvarůžky, určitě si pochutná na slaných buchtách s voňavou náplní. Jen pozor, je po nich velká žízeň.

Tvarůžky rozdrtíme mačkadlem na brambory, zalijeme smetanou a v uzavřené nádobě necháme na kuchyňské lince odpočinout do druhého dne.

Do domácí pekárny vložíme suroviny na těsto, tak jak jsou po sobě napsané a zapneme program č. 7 Těsto: hnětení a kynutí bez pečení. Pekárna těsto uhněte a nechá vykynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál a rozdělíme ho na 12 stejných hromádek. Ty poté roztáhneme do kruhovitého tvaru.

Uležené tvarůžky promícháme a do středu každého kousku těsta dáme vrchovatou lžičku tvarůžků.

Těsto utáhneme do uzlíku, konce pořádně přimáčkneme k sobě a uzlíkem dospod klademe na plech vyložený pečicím papírem. Zakryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout.

Poté bulky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a dáme do trouby rozehřáté na 180°C upéct do zlatavé barvy. Doba pečení je cca 20 minut, podle typu trouby.

Upečené bulky dáme vychladnout na mřížku.