Domácí nutela zpět

Ingredience:
lískové oříšky200 gnepražené kakao5 vrchovaté lžícemed2 lžíce
voda150 mlsůl špetkavanilkový extrakt2 lžíce
lískové oříšky 200 g, nepražené kakao 5 vrchovaté lžíce, med 2 lžíce, voda 150 ml, sůl špetka, vanilkový extrakt 2 lžíce

Příprava

Sladké snídaně patří u nás doma k těm nejoblíbenějším. Milujeme ovesné kaše na milion různých způsobů, lívanečky, palačinky nebo opečený celozrnný toast s banánem. Co ale ze snídaně udělá opravdu tu nej snídani králů je rozhodně domácí nutela!! Zdánlivě nezdravě vypadající, pomalu se rozpouštějící, čokoládová delikatesa skvěle nastartuje váš den a nabije vás energií a dobrou náladou…alespoň já se tak vždycky cítím, když si dám lžičku do pusy.

Neobsahuje navíc přidaný rafinovaný cukr a ztužené tuky, takže vašemu tělu dopřáváte vážně zdravou snídani. Já jí sladím nejraději medem, ale můžete zvolit sladidlo podle toho, jaké máte nejraději nebo zrovna doma ve spíži. Skvěle se hodí i javorový nebo rýžový sirup. Pokud použijete nepražené kakao jako já, obohatíte nutelu o spoustu cenných vitamínů a antioxidantů, kterých raw kakao obsahuje opravdu velké množství.

Ještě pořád mi chce někdo tvrdit, že zdravá strava je nudná a bez chuti?! Mě to rozhodně nepřijde.

Lískové oříšky nasypeme na plech a vložíme je cca na 10 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů. Tuhle část byste rozhodně neměli vynechávat, a to hned ze dvou důvodů. V první řadě se oříšky opražením úžasně rozvoní a získají tak svoji božskou charakteristickou vůni, díky které bude vaše nutela ještě lepší. A hlavně…oříšky po krátkém opražení půjdou krásně zbavit slupky. Stačí je ještě teplé nasypat na utěrku, kterou zabalíme a oříšky v ní důkladně promneme, dokud se slupka sama neodrolí. Samozřejmě se vám nepodaří odstranit úplně každý kousek, ale to vůbec nevadí.

Po oloupání necháme oříšky lehce zchladnout. Nasypeme je do mixeru a začneme mixovat, dokud nezačnou uvolňovat tuk a vytvářet tekutější konzistenci. Občas bude potřeba stěrkou očistit stěny mixeru, aby se vše rozmixovalo rovnoměrně. Mixujeme tak dlouho, dokud nám nevznikne hladké oříškové máslo. To už je samo o sobě naprosto dokonalé, ale pojďme ho ještě vylepšit!!

K máslu přidáme kakao, med, vanilkový extrakt a špetku soli. Společně vše promícháme a postupně přiléváme vodu, dokud nevznikne krásně hladká nutelová konzistence. Nebojte se, že je krém příliš tekutý, v lednici krásně ztuhne, ale jakmile ho namažete na teplé lívance nebo si přidáte lžičku na horkou ovesnou kaši, opět krásně povolí a začne se pomalu rozpouštět. A přesně kvůli tomu ta rána a domácí snídaně miluju!! 

2016-09-08 Ostatní

Autor:

Počet porcí
1
 porce
Typ jídlaostatní
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
ostatní
Druh přípravyostatní
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI