Polosušená (pečená) rajčata se dvěma druhy česneku zpět

Ingredience:
rajčata (kombinace kulatých se cherry rajčaty)1 kgčesnek10 stroužkůmedvědí česnek (může být sušený) hrst
bazalka (může být sušená či kombinace) hrstsůl dle chutičerstvě mletý pepř dle chuti
olivový olej dle potřeby
rajčata (kombinace kulatých se cherry rajčaty) 1 kg, česnek 10 stroužků, medvědí česnek (může být sušený) hrst, bazalka (může být sušená či kombinace) hrst, sůl dle chuti, čerstvě mletý pepř dle chuti, olivový olej dle potřeby

Příprava

Tento recept je opravdu nenáročný. Navíc oproti kupovaným sušeným, polosušeným či nakládaným rajčatům za něj dáte jen zlomek jejich ceny. Nejlépe poslouží rajčátka ze zahrádky. Pokud ovšem touto domácí plodinou nedisponujete, využijte rajčata kupovaná. Při pečení se chuť vytáhne a zvýrazní. Naopak dále přidávaný česnek ztratí svoji ostrost a jeho sladká chuť skvěle doplňuje chuť rajčat.

1. Velká rajčata rozkrojte n půlky či čtvrtky. Cherry rajčata nechte vcelku.

2. Rajčata pokládejte na plech s pečícím papírem. Každý kousek pak pečlivě osolte, jemně opepřete a zasypte na hrubo nasekanou bazalkou a medvědím česnekem. Stroužky česneku nakrájejte na proužky či kolečka a přidejte k rajčatům. Nakonec zakápněte olivovým olejem. 

3. V troubě rozpálené na 180°C sušte 30 minut. Poté snižte teplotu na 140°C a pečte opět 30 minut. V další fázi sušte na 95°C 60 minut.

4. Hotová rajčata nechte zchladnout. Následně rajčata i česnek vkládejte do sklenic. Naplněnou nádobu zalijte olivovým olejem a skladujte v lednici.

2018-04-23 Ostatní

Poznámka

Inspirací mi byl recept z Prima Fresh.

Autor:

Počet porcí
1
 porce
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravyostatní
Příležitostostatní
Čas přípravyvíce jak 90 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI