Hřejivá indická polévka zpět

Ingredience:
cibule1 ksmrkev2 ksčervená čočka3/4 hrnku
velké masité rajče1 ksrajčatová pasata3/4 hrnkukoriandrová semínka1/2 lžičky
zázvor dle chutichilli paprička dle chutižlutá kari pasta1 lžička
kokosové mléo200 mllimetková šťáva dle chutivoda3 hrnky
kokosový olej nebo ghí2 lžíce
cibule 1 ks, mrkev 2 ks, červená čočka 3/4 hrnku, velké masité rajče 1 ks, rajčatová pasata 3/4 hrnku, koriandrová semínka 1/2 lžičky, zázvor dle chuti, chilli paprička dle chuti, žlutá kari pasta 1 lžička, kokosové mléo 200 ml, limetková šťáva dle chuti, voda 3 hrnky, kokosový olej nebo ghí 2 lžíce

Příprava

Tato polévka je jednou z mých oblíbených!!! Kombinace pikantní kari pasty a zázvoru společně s lahodným nasládlým kokosovým mlékem je zkrátka božská. Do nadcházejících mrazivých dnů je tato polévka jako stvořená, určitě ji vyzkoušejte.

Cibuli a mrkev nakrájíme na drobné kostičky a pomalu je orestujeme na rozpáleném oleji. Po několika minutách restování přidáme koriandrová semínka, strouhaný zázvor a kari pastu a necháme společně zarestovat a rozvonět. Do takto připraveného základu přidáme nakrájené rajče, chilli papričku, čočku a rajčatovou pasatu. Zalijeme vodou a necháme společně cca 30 minut povařit. Hotový základ rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém, který dle chuti dochutíme kokosovým mlékem, limetovou šťávou, solí a pepřem. Servírujeme zakápnuté kokosovým mlékem. Dobrou chuť.

2016-02-15 Polévky

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlapolévky
Receptzahraníční kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostzima
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladystřední

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI