Hřejivá indická polévka zpět
| Ingredience: | |||||
| cibule | 1 ks | mrkev | 2 ks | červená čočka | 3/4 hrnku |
| velké masité rajče | 1 ks | rajčatová pasata | 3/4 hrnku | koriandrová semínka | 1/2 lžičky |
| zázvor | dle chuti | chilli paprička | dle chuti | žlutá kari pasta | 1 lžička |
| kokosové mléo | 200 ml | limetková šťáva | dle chuti | voda | 3 hrnky |
| kokosový olej nebo ghí | 2 lžíce | ||||
Příprava
Tato polévka je jednou z mých oblíbených!!! Kombinace pikantní kari pasty a zázvoru společně s lahodným nasládlým kokosovým mlékem je zkrátka božská. Do nadcházejících mrazivých dnů je tato polévka jako stvořená, určitě ji vyzkoušejte.
Cibuli a mrkev nakrájíme na drobné kostičky a pomalu je orestujeme na rozpáleném oleji. Po několika minutách restování přidáme koriandrová semínka, strouhaný zázvor a kari pastu a necháme společně zarestovat a rozvonět. Do takto připraveného základu přidáme nakrájené rajče, chilli papričku, čočku a rajčatovou pasatu. Zalijeme vodou a necháme společně cca 30 minut povařit. Hotový základ rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém, který dle chuti dochutíme kokosovým mlékem, limetovou šťávou, solí a pepřem. Servírujeme zakápnuté kokosovým mlékem. Dobrou chuť.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI