Letní cuketová polévka zpět

Ingredience:
velká cuket2 ksmalá cibule1 kszeleninový vývar3 hrnky
olivový olej dle potřebyčerstvá bazalka hrstdýňová semínka velká hrst
česnek2 stroužkysůl dle chuti
velká cuket 2 ks, malá cibule 1 ks, zeleninový vývar 3 hrnky, olivový olej dle potřeby, čerstvá bazalka hrst, dýňová semínka velká hrst, česnek 2 stroužky, sůl dle chuti

Příprava

Jednodušší polévka už snad ani neexistuje. Cuketová polévka má minimum kalorií, skvěle vás zasytí a báječně chutná. Místo klasických krutonů připravuji k polévce pražená česneková semínka, která v polévce hezky křupou a krásně voní.

Dýňová semínka vsypeme do mixéru a rozmixujeme je nahrubo. Takto rozmixovaná semínka vsypeme na pánev, přidáme lžíci olivového oleje, špetku soli a stroužek prolisovaného česneku. Směs necháme cca 1 - 2 minuty restovat do zhnědnutí česneku a dýňových semínek. Do hrnce vlijeme 2 lžíce olivového oleje a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme omytou a na kostičky nakrájenou cuketu a necháme ji restovat 5 minut. Poté vše zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí cukety. Jakmile je cuketa měkká, vlijeme polévku do mixéru a rozmixujeme ji na hladký krém. Hotovou polévku naservírujeme na talíř, posypeme ji opraženými česnekovými semínky a podáváme.

2017-08-08 Polévky

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI