Pórková krémová polévka pro děti od 9 měsíců

zpět
Pórková krémová polévka pro děti od 9 měsíců
Ingredience:
menší pórek1 ksmenší bramborycca 4 ksmáslo oříšek
sůl dle chutimuškátový oříšek špetkačesnek dle chuti
smetana ke šlehání na zjemnění (od 1 roku) dle potřebyvývar (voda) dle potřeby
menší pórek 1 ks, menší brambory cca 4 ks, máslo oříšek, sůl dle chuti, muškátový oříšek špetka, česnek dle chuti, smetana ke šlehání na zjemnění (od 1 roku) dle potřeby, vývar (voda) dle potřeby

Příprava

Při vaření pro děti používám pórek docela často. Je totiž méně agresivní než klasická cibule, a přitom ji dokáže celkem dobře nahradit. V této verzi si z něj můžete udělat krásně hustou krémovou polévku. 

Pórek nakrájejte na kolečka a brambory na menší kostičky. V hrnci rozpusťte oříšek másla a na něm osmahněte pórek a brambor, dokud směs nezačne zlátnout. Poté podlijte vodou (nebo ještě lépe vývarem) tak, aby vše bylo ponořené, ale ne víc. Vařte do změknutí brambor. Poté tyčovým mixérem nebo v koktejlovém nástavci robotu rozmixujte na hladké pyré. Vraťte jej zprátky do hrnce, zjemněte troškou smetany ke šlehání (do 1 roku můžete nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou) a ještě krátce vařte. V závěru ochuťte solí, muškátovým oříškem a troškou prolisovaného česneku. 
 
Dětská specifika:
  • jak jsem uvedla výše, pokud smetanu nahradíte bílým jogurtem nebo smetanou (obojí už nevařte!), je recept vhodný pro děti od 9 měsíců, samozřejmě pro ně nepoužíváme ani sůl a koření
  • muškátový oříšek ve velkém množství může mít halucinogenní účinky
2015-09-08 Polévky

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI