Základní brokolicová polévka zpět

Ingredience:
brokolice	1 ks	mrkev	1/2 ks	cibule	1 ks
smetana ke šlehání	1 kelímek	voda	dle potřeby	sůl	dle chuti
pepř	dle chuti	máslo	dle potřeby	hladkolistá petrželka	dle chuti
houstičky	dle potřeby

Příprava

Brokolicových polévek je všude kolem hodně. Tohle je recept na jednu naprosto jednoduchou, kterou zvládnete s pár ingrediencemi a přitom nasytíte žaludek celé vaší rodině.

Nejprve si nakrájíme cibuli na drobno, mrkev nastrouháme na hrubo a brokolici pokrájíme na růžičky.

Poté si rozpálíme hrnec, přidáme do něj lžičku másla a cibuli, kterou orestujeme do zlatva.

Pak přidáme nastrouhanou mrkev a ještě tak 3 minuty restujeme. Nakonec přidáme brokolici, osolíme, opepříme a zalijeme vodou a povaříme cca 15 minut.

Poté rozmixujeme do hladkého krému, zalijeme smetanou a pokud je polévka hustá, tak přidáme ještě trochu vody. Dochutíme solí a pepřem.

Nakonec si kousek housky pokrájíme na kostičky a orestujeme na sucho na pánvi. Polévku podáváme posypanou hladkolistou petrželkou a opraženými houstičkami.