Brokolicové bábovičky se šunkou zpět

Tyto krásné silikonové formičky mám už několik měsíců, ale pořád na ně nějak nepřišla řada. Hlavně kvůli přemíře vánočního cukroví. Tak mě napadlo, vyzkoušet ve slané variantě a vůbec to nebyl špatný nápad.

Brokolici rozebereme na růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Povaříme asi 15 minut na páře, aby košťál změkl. Potom brokolici rozmačkáme šťouchadlem na brambory nebo můžeme i rozmixovat. Přidáme šunku, nastrouhanou nahrubo, vejce, smetanu, česnek, hrstku pažitky a pořádně promícháme. Nakonec zahustíme jáhlovými vločkami. Podle chuti přidáme sůl a pepř. Já už jsem nesolila, šunka je slaná dost. Směs nandáme do silikonových formiček a pečeme na 190 C, 20 - 25 minut. Výborné jsou teplé i studené.