Bryndzovníky zpět

Ingredience:
polohrubej múky	600 g	vlažného mlieka	cca 0,5 l	oleja	100 ml
soli	2 lyžičky	cukru	2 lyžičky	droždia	0,5 kocky
Plnka:
bryndze	125 g	masla	125 g	žltka	2 ks
cesnaku	3 - 5 strúčikov	soľ	podľa chuti	mak, sezam, ľan...	na posyp

Příprava

Čo vám k tomuto receptíku napíšem? No nič. Len to, že bryndzovníky sú úžasné, výborné, fajnové proste mňam.

1. Múku preosejeme do misky, rozdrobíme droždie pridáme cukor a časť mlieka. Necháme cca 10 min odpočívať kým nevzíde kvások...
2. ...pridáme soľ a mlieka toľko, aby cesto po zamiesení bolo skôr tuhšie, ako redšie...
3. ...cesto necháme vykysnúť.
4. Medzi tým si pripravíme plnku zo zmäknutého masla, bryndze, nastrúhaného cesnaku, žĺtkov a soli. Plnku vyšľaháme ručným mixérom do nátierkovej konzistencie.
5. Vykysnuté cesto si rozdelíme na dve polovice.
6. Najprv jednu polovicu cesta rozvaľkáme na 0,5 cm, natrieme časťou plnky a zrolujeme. Aj povrch rolády môžeme potrieť trochou plnky. To isté urobíme aj s druhou polovicou cesta.
7. Roládu nakrájame na trojuholníčky ktoré poukladáme na papierom na pečenie vyložený plech.
8. Povrch trojuholníkov potrieme bielkom a posypeme semienkami.
9. Rúru vyhrejeme na cca 180 stupňov a podkysnuté trojuholníky dáme piecť cca na 20 min.