Slané tartaletky se špenátem zpět

Těsto:
vejce velikosti M	2 ks	kvalitní olivový olej	6 lžic	jemně nastrouhaná mrkev	120 g
jemné vločky Emco (rozemleté)	100 g	celozrnná mouka	140 g	prášek do pečiva	1 lžička
sůl	dle chuti
Náplň:
šalotka	4 ks	olivový olej	2 lžíce	baby špenát	80 g
sůl	dle chuti	mletý pepř	dle chuti	sušená rajčata	8 - 10 ks
sojové mléko	200 ml	vejce	2 ks	sýr Leerdammer	100 g
piniové oříšky na ozdobu	hrstka

Příprava

Chcete připravit pro návštěvu něco opravdu lahodného, rychlého a přitom zdravého? Tyto slané tartaletky jsou k tomu jako stvořené. Základem je mrkvové těsto, které můžete naplnit vaší oblíbenou směsí surovin.

1. Do robota si dáme vejce s olivovým olejem a necháme prošlehat plochým nástavcem. Po chvíli přidáme nastrouhanou mrkev, najemno rozemleté vločky, mouku, prášek do pečiva a sůl dle chuti.

2. Zpracované těsto si rozdělíme na osm dílů a vytvarujeme z každé části na pomoučeném válu kolečka, kterými plníme tartaletky.

3. Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů 10 minut.

4. Mezitím si připravíme náplň. Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou šalotku do zlatova. Přidáme pokrájený baby špenát a směs osolíme, opepříme a necháme špenát zvadnout. Nakonec přidáme nasekaná sušená rajčata a necháme vychladnout.

5. V míse si smícháme mléko s vejci a na drobné nudličky nakrájený sýr a přidáme ke špenátové směsi.

6. Upečené tartaletky plníme vzniklou náplní a pečeme na 175 stupňů 15 - 20 minut.

Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ