Sýrové bochánky s bylinkami zpět

Ingredience:
hladká mouka250 gkypřící prášek1/2 sáčkusůl špetka
máslo50 gměkký aromatický sýr (Limburger)50 gsýr typu gouda (použila jsem parmazán) + 20 g na posypání50 g
mléko150 mlžloutek1 ksnasekané bylinky dle chuti hrst
tymián na ozdobu
hladká mouka 250 g, kypřící prášek 1/2 sáčku, sůl špetka, máslo 50 g, měkký aromatický sýr (Limburger) 50 g, sýr typu gouda (použila jsem parmazán) + 20 g na posypání 50 g, mléko 150 ml, žloutek 1 ks, nasekané bylinky dle chuti hrst, tymián na ozdobu

Příprava

Čas od času každý z nás dostaneme večer chuť na něco slaného k zobání, a nebo chceme potěšit příchozí návštěvu. Není nad to servírovat domácí pohoštění. Přesně do této kategorie spadají i sýrové bochánky, které jsou jednoduché a rychlé na přípravu, takže návštěvě můžete servírovat za půl hodiny. Navíc jsou hodně variabilní, takže stačí obměnit suroviny a máte zase trochu jinou pochoutku.

Ve skleněné míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl a přidáme na kostičky nakrájené máslo, které rozdrolíme do mouky jako na drobenku. Aromatický sýr nakrájíme na drobné kostičky, goudu nastrouháme najemno a přidáme k mouce spolu s bylinkami. Směs dobře promícháme, přilijeme mléko a vypracujeme kompaktní těsto. Na pomoučněném vále pak těsto ručně dále zpracováváme, dokud není hladké.

Troubu předehřejeme na 200 °C a plech vyložíme pečícím papírem. Válečkem vyválíme z těsta placku o tloušťce 1,5 - 2 cm a kulatým (vroubkovaným) vykrajovátkem vykrajujeme kolečka o průměru cca cm. Zbylé těsto znovu zpracujeme a pokračujeme ve vykrajování do spotřebování těsta. Kolečka na plechu potřeme směsí žloutku a kapky mléka, posypeme troškou sýra a ozdobíme drobnou snítkou tymiánu. Bochánky pečeme v troubě cca 15 minut, dokud nevyběhnou a nezezlátnou.

Nejlepší jsou bochánky ještě teplé a nebo pak druhý den s trochou másla.

2016-03-18 Předkrmy

Autor:

Počet porcí
24
 porcí
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravypečení
Příležitostpiknik
Čas přípravy45 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI