Sýrové houstičky zpět

Ingredience:
hladká mouka	500 g	mléko	250 ml	změklé máslo	125 g
sůl	3 lžičky	čerstvé droždí / 12g sušené	30 g	cukr	1/2 lžičky
nastrouhaná sýr gouda	200 g	vejce na pomašlování	1 ks	kmín na posypání	1 špetka
sůl na posypání	1 špetka

Příprava

Tak tyto houstičky jsem pekla na druhý den k snídani. Už teď vím, že mi asi moc dlouho nevydržej. Jsou vynikající!

Z droždí, cukru a 50ml vlahého mléka si uděláme kvásek.
Ten přidáme do prosáté mouky spolu s ostatníma ingrediencema a nahrubo nastrouhaným sýrem.
Pomocí robota, domácí pekárny nebo růčo, vypracujeme kompaktní těsto.
Zvážíme ho a rozdělíme na 10 stejných dílů.
Z těch pak dlaněmi vyválíme válečky asi 25-30cm dlouhé a umotáme houstičky, viz fotky.
Housky dáme na plech s pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme kynout cca hodinku.

Troubu předehřejeme na 180°C spodní i horní ohřev.
Vykynuté pletýnky pomašlujeme vejcem, posypeme solí a kmínem a pečeme cca 17 - 25 minut, do zlatova.
Na horkovzduch pečeme na 170°C 15-20 minut.

Dobrou chuť!