Toustíky s avokádovou pomazánkou a krevetami zpět

Avokádová pomazánka:
avokádo	100 g	citronová šťáva	1 lžička	najemno pokrájené oregano	1 lžička
česnek	1/2 stroužku	sůl	dle chuti
Krevety:
krevety	dle potřeby	citron	dle chuti	sůl	dle chuti
čerstvě mletý pepř	dle chuti	olivový olej	dle potřeby
Na dohotovení:
pečivo	dle chuti	okurka	dle chuti	červená cibule	dle chuti
rukola	dle chuti	růžový pepř	dle chuti

Příprava

Surovinou, která se mi vybaví, když se řekne "letní jídlo", budou určitě krevety. Hodí se na gril, na těstoviny, na rizotto, na salát anebo třeba na křupavé toustíky.

Připomínají nám dovolenou u moře. Jsou křehké, voňavé a mají delikátní chuť. Kdo má rád v jídle jemné tóny, ochutí si je třeba limetkou a mátou a nebo kokosovým mlékem. Kdo to má rád ostřejší, zvolí kombinaci s česnekem nebo chilli. Krevetě zkrátka sluší všechno.

Já jsem si je tentokrát dala v lehce osvěžujícím provedení, a to s avokádovou pomazánkou a lehce štiplavým, nasládlým růžovým pepřem. Prostě takové jednoduché svěží jídlo, které se bude hodit ke sklence suchého bílého nebo růžového vína. A pokud máte rádi pikniky, je tohle jasná volba, kterou si zpestříte vaše letní menu.

1. Krevety zakápněte citronovou šťávou a olejem. Ochuťte solí a pepřem. Na pánvi narychlo opečte.

2. Avokádo rozmačkejte vidličkou. Promíchejte s citronovou šťávou, oreganem, prolisovaným česnekem a špetkou soli.

3. Na opečené tousty natřeme avokádo. Položte slabé plátky okurky, opečenou krevetu, slabý plátek cibule, rukolu a posypte růžovým pepřem.