Utopenci

zpět
Utopenci
Ingredience:
vuřty - čpekáčky1 kgcibule500 gvoda500 ml
ocet300 mlcukr2 lžícesůl1 lžíce
olej1 lžícenové koření8 kuličekčerný pepř8 kuliček
bobkový list2 - 3 ksfeferonky dle chuti
vuřty - čpekáčky 1 kg, cibule 500 g, voda 500 ml, ocet 300 ml, cukr 2 lžíce, sůl 1 lžíce, olej 1 lžíce, nové koření 8 kuliček, černý pepř 8 kuliček, bobkový list 2 - 3 ks, feferonky dle chuti

Příprava

Dnes se s Vámi podělím o receptík na Utopence. Díky krásnému balíčku od firmy MP Krásno, a.s., jsem chtěla využít špekáčky trochu jinak… tak proto jsem zvolila, u nás v Čechách velmi oblíbené Utopence. Děkuji tímto Krásno za dárkový koš plný kvalitních uzenin, párečků a klobásek s 90% obsahem masa! U nás v následujících dnech budeme mít asi čočku, nebo hrachovou kaši s párečkem, které mohu s klidným svědomím naservírovat i malé Vendulce. A na víkendovou oslavu připravím nějakou pěknou obloženou mísu! 

Do hrnce nalijeme vodu, ocet a dáme vařit. Poté přidáme sůl, cukr, nové koření, pepř, olej, bobkové listy, feferonky a necháme chvilku společně povařit. Nálev necháme vychladit a potom jej přecedíme. Koření s feferonkami však nevyhodíme, ale ponecháme si jej na vrstvení mezi utopence. Já jsem feferonky nepřidávala, protože nemáme rádi příliš pikantní pokrmy…
Špekáčky oloupeme a nakrojíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, či měsíčky. Část cibule použije na naplnění špekáčků do zářezů. A teď již jen navrstvit do láhve. Začneme tím, že na dno láhve vložíme vrstvu cibule. Pak naplněné špekáčky, přidáme část koření s feferonkou a takto pokračujeme do naplnění sklenice. Vychladlý nálev ještě ochutnáme a popřípadě dochutíme cukrem a octem, teprve poté zalijeme špekáčky. Sklenici dobře uzavřeme a necháme utopence alespoň týden uležet v lednici.

2016-05-03 Předkrmy

Autor:

Počet porcí
10
 porcí
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
masa
Druh přípravyostatní
Příležitostpiknik
Čas přípravy30 min
Nápojpivo
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI