Přírodní barvení vajíček

Přírodní barvení vajíček

zpět

Zdá se mi to teď pro spoustu lidí jako velký objev, že se vajíčka barví i něčím jiným, než barvami na vajíčka v pytlíčku. 

Přitom u nás doma se myslím klasické OVO barvy nikdy nepoužívaly. Nic proti nim nemám, ale od mala jsem zvyklá barvit vajíčka cibulí. Vždycky jsem hledala ty nejstřapatější lístky, aby na vajíčkách krásně vynikly. A tak jsem ani nikdy nezkoušela vajíčka nabarvit jinak.

Přírodních možností, jak vajíčka obarvit, je totiž docela dost. Teď vám ukážu ty nejhezčí.

Při barvení vajíček nic přesně neodměřuju, řídím se tím, že čím chci sytější barvu, tím víc dám barvící ingredience. Ale pro představu jsem použila:
 
2 červené řepy + 1,5 l vody + 1 lžíce octa
1/2 malé hlávky červeného zelí + 1,5 l vody + 1 lžíce octa
3 plné hrsti slupek z cibule + 1,5 l vody + 1 lžíce octa
 
Ano, cibulové slupky, řepa a červené zelí jsou ty nejlepší barvy na vajíčka. Zatímco cibulové slupky na vajíčko začnou krásně chytat už při vaření, řepa a zelí začnou sytě chytat až při chladnutí. Takže pokud po uvaření barva vajíčka není nic moc, nezoufejte a počkejte přes noc, krásně se obarví.
Cibulové slupky jsou krásná klasika, červená řepa zase vajíčka obarví růžově. A zelí? To udělá úžasně modrou barvu.
Kdybych měla udělat stupnici 1-3, o první místo by nerozhodně bojovalo zelí s cibulovými slupkami. Slupky jsou klasika, a když je navíc ozdobíte v silonce, vypadají krásně. Ovšem modrá zelná vajíčka jsou prostě nádherná. 
 

Moje tipy:
  • Pokud barvíte vajíčka jen cibulí, můžete úplně klidně použít hnědá vajíčka.
  • Pokud chcete vajíčka barvit řepou nebo zelím, barva bude hezčí na bílých vajíčkách.
  • Bílá vajíčka jsou křehčí než hnědá, proto pozor při utahování silonky. I při vaření prasknou častěji než hnědá.
  • Slupky ze žluté cibule obarví vajíčko do hněda. Slupky z červené cibule do hnědo-červena. Můžete je i namíchat.
  • Nespěchejte a vajíčka nechte ve vodě vychladnout a klidně i déle, až do druhého dne. Budou mít krásně sytou barvu.
  • Kromě sedmikrásek, fialek a různých lístků vypadá na vajíčkách nejlépe co? Různý drobný plevel.
  • Kromě kvítků můžete vystříhat různé tvary z papíru a pomocí silonky je na vajíčko přidělat úplně stejně.
  • Dobře vypadá i vajíčko, které obalíte prubanem (pružný obvaz, běžně koupíte v lékárně) a poté obarvíte.
  • Pro zvýraznění barvy je dobré vajíčko nakonec potřít kouskem másla.
  • Pokud nemáte nasyslené cibulové slupky (já syslím tak 2 měsíce před Velikonocemi), není nic jednoduššího než zajít do zeleniny. V bedně s cibulí je většinou volných slupek dostatek.
Postup:

Budete potřebovat: silonky a provázek

lístky a květy

červené zelí, červenou řepu a cibulové slupky

a vajíčka

Na vajíčko přiložte lístky nebo květy

přetáhněte silonkou

Silonku stáhněte do jednoho místa

a zavažte provázkem

Na hnědá vajíčka vložte do hrnce vajíčka + 3 plné hrsti cibulových slupek a lžíci octa

zalijte 1,5 l vody

Na růžová vajíčka vložte do hrnce pokrájenou řepu

zalijte 1,5 l vody a přidejte 1 lžíci octa

a vajíčka

Na modrá vajíčka vložte do hrnce pokrájené zelí, vajíčka

a přilijte 1,5 l vody a lžíci octa

Na velmi mírném ohni přiveďte pomalu k varu. Vařte 4 minuty, vypněte a nechte vychladnout do druhého dne.

Vajíčka barvená červeným zelím

Vajíčka barvená cibulovými slupkami

Vajíčka barvená červenou řepou

Autor článku:

Fotogalerie
Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI