Batátové cupcakes s caro krémem zpět
| Ingredience: | |||||
| velké batáty (420 g) | 2 ks | tekutý med | 3 lžíce | šťáva z 1 citronu | dle chuti |
| hustý bílý jogurt | 4 lžce | vejce | 2 ks | olej | 3 lžíce |
| jablečný koncentrát | 2 lžíce | rýžová mouka | 100 g | prášek do pečiva | 1/2 balíčku |
| mascarpone | 250 g | caro | 2 lžičky | voda | 1 lžička |
| datlový sirup | 2 lžíce | karobová čokoláda | na ozdobu | ||
Příprava
Je víkend a to naše rodina mlsá. Ale i v tomto případě se snažím vymyslet nějakou sladkou, ale zdravou dobrotu. Dnes to byly cupcaky.
Do pekáčku dáme oloupané a na kostky krájené batáty a pokapeme je medem. Pečeme při 200 stupních 40min a poté rozmixujeme na pyré spolu s olejem.
Přidáme jogurt, citrónovou šťávu, vejce, koncentrát a vymícháme. Obě mouky prosejeme s práškem do pečiva a přidáme k tekuté směsi.
Plníme košíčky na muffiny a pečeme při 200 stupních asi 25-30min.
Na krém si rozpustíme caro v trošce vody a vyšleháme spolu s mascarpone a datlovým sirupem na hladký krém.
Autor:
Počet porcí
12
porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostnávštěva
Čas přípravy90 min
Nápojostatní
Nákladystřední
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI