Koláče s tvarohem a povidly, makové koláče zpět

Vím, zase sladké, když ale ony jsou prostě tak dobré, že by bylo nefér nechat si recept pro sebe. Navíc, když se jedná o rodinný recept v upravené "zdravější" verzi.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme špetku mouky a cukru z uvedeného množství a necháme vzejít kvásek.

Ten poté smícháme s prosátou moukou, vlažným máslem a vejcem a vpracujeme vláčné těsto, které necháme pod utěrkou kynout zhruba hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem. 

Na tvarohovou náplň vyšleháme tvaroh s vejcem, citronovou kůrou a čekankovým sirupem. 

*Na makovou náplň uvaříme z máku, mléka a sirupu hustou kaši. 

Na drobenku zpracujeme všechny uvedené ingredience v sypkou směs.

Těsto rozdělíme na zhruba 16 stejných kousků. 

Pokud jste se rozhodli pro tvarohové koláče s povidly, kousky těsta rozválejte na velikost dlaně, naplňte ho větší lžičkou tvarohu a opatrně zabalte. 

Poté pomoučeným vejcem vytvořte do tvarohových bochánků mělký důlek, do kterého dejte lžičku povidel. 

Koláč dokončete pomocí drobenky.

U makové verze je postup trochu jednodušší. 

Opět vyválejte kousky těsta do kruhu velikosti dlaně, doprostřed naneste vychladlou makovou nádivku a dozdobte drobenkou. 

Okraje koláčů pomašlujte rozšlehaným vejcem. 

Pekla jsem na pečícím papíru při 180 stupních asi 12 - 15 minut dozlatova.