Baby friendly curry zpět
| Ingredience: | |||||
| kuřecí prsa | 270 g | bílá část pórku | 30 g | nakládané bambusové plátky | 50 g |
| kokosové mléko | 400 ml | voda | 1 dcl | kokosový olej | 1 lžíce |
| řecký kmín | 1 lžička | mletý zázvor | 1 lžička | kurkuma | 1 lžička |
| kari | 1 lžička | fenykl | 1/2 lžičky | mleté nové koření | 1/2 lžičky |
| hřebíček | 5 ks | muškátový oříšek | špetka | sůl | 1/2 lžičky |
| čerstvý koriandr | na ozdobu | ||||
Příprava
Mám ráda výzvy, a ač byla tahle Asie pro děti pro mě docela oříšek, protože jsem tuto kuchyni nikdy nevařila, myslím, že jsem se s ní poprala čestně.
Koření (kromě soli) rozdrtíme v hmoždíři a smícháme s na kostky pokrájeným masem. Na kokosovém oleji necháme maso zatáhnout, přisypeme na kolečka krájený pórek, plátky bambusu a zarestujeme. Podlijeme 1dcl vody a pod pokličkou dusíme 15min. Poté přilijeme kokosové mléko a dusíme odkryté do zhoustnutí asi 20min. Nakonec osolíme.
Servírujeme v misce zdobené čerstvým koriandrem.
Autor:
Počet porcí
2
porce
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
masa
Druh přípravydušení
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladystřední
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI