Jarní závitky zpět

Jarní závitky jsou typickým asijským jídlem. Jeho součástí bývá zpravidla zázvor, který má velmi výraznou chuť. Proto až ho budete používat v kuchyni, určitě s ním šetřete a budete překvapeni jak moc je jeho chuť příjemná. Trochu sladká, trochu citrusová. 

Zázvor se používá třeba také při výrobě skvělé domácí limonády, která vás v létě osvěží. Používá se také do čajů, protože spolu s medem vás může vyléčit ze zimních nachlazení. Zázvor v obchodě vybírejte tak, aby jeho povrch byl co nejvíce hladký bez černých skvrn. Nebojte se k němu přičichnout měl by vonět po citrusech.

Postup

Všechnu zeleninu nakrájejte na tenké nudličky, přidejte koření, vajíčka a zamíchejte a postavte před děti s velkou lžíci. Zapněte troubu a rozehřejte ji na 190 stupňů.

Každý papír postupně namočte asi na na minutu. Vytáhněte, položte na čistou utěrku nebo větší prkénko.

Vezmi lžíci a z misky naber plnou lžíci zeleniny a polož na dolní okraj rýžového papíru.

Maminka: Závitek zabalte podle návodu (tady by měl být obrázek postupu balení) a dá do olejem potřeného plechu.

Opatrně potři opatrně vajíčkem a pomocí lžíčky posyp sezamem.

Takto s maminkou společně udělejte tolik závitků, dokud vám nejdojde náplň nebo rýžový papír.

Připrav si omáčku do které se závitky při jídle namáčejí. Do rajčatového protlaku nastrouhej opatrně zázvor, dej pozor i struhadlo může být ostré. Přilij pomaličku sojovou omáčku, asi jednu velkou lžíci a nasyp stejné množství hnědého třtinového cukru. Když s maminkou nenajedete ten hnědý, můžete klidně použít ten obyčejný bílý, ale dejte ho o maličko miň. Promíchejte a dejte do uzavíratelné mističky.

Hotové závitky nechte vychladnout a zabalte do alobalu nebo naskládejte do nějaké hezké krabičky.