Jehněčí panenka v kabátku z pancetty zpět
| Ingredience: | |||||
| jehněčí panenka | 200 g | olej | 1 lžíce | koření na steak + chilli | 2 lžičky |
| pancetta | 4 plátky | sádlo nebo olej | lžička | sůl | špetka |
| pepř | špetka | zakysaná smetana | velká lžíce | brusinky | malá lžička |
| bagetka či americké brambory | jako příloha | ||||
Příprava
Jehněčí panenka v kabátku z pancetty podle Nadi. Výborné maso, které si zprudka opečete na pánvi obalené v šunce. Zakysaná smetana s brusinkami, dělají americkým bramborám super trefný doprovod.
Maso omyjeme, osušíme, potřeme olejem a obalíme v koření.
Zabalíme do pancetty a svážeme potravinovým motouzem (pro jistotu).
V pánvi si rozpálíme tuk a maso zprudka ze všech stran opékáme. Přibližně 7 minut.
Odložíme ho na dřevěné prkýnko na 10 min, aby se "vydýchalo". Podáváme např. s americkým bramborem nebo třeba jen s opečenou bagetkou. Výborná k tomu byla zakysanka s brusinkami. Jak vidíte, lahodí to nejen oku.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI