Kuřecí Gumbo zpět
| Ingredience: | |||||
| slunečnicový olej | 1 lžíce | cibule (nasekaná) | 1 ks | řapíkatý celer (nasekaný nadrobno) | 2 ks |
| zelená paprika bez zrníček a nakrájená na kolečka) | 1 ks | česnek (nasekaný) | 1 stroužek | kuřecí prsa (bez kostí nakrájené na větší kousky) | 450 g |
| sušené oregano | 1/2 lžičky | paprika | 2 lžičky | mletý římský kmín | 1/2 lžičky |
| mouka (já používám jen špaldovou) | 1 lžíce | papriková klobása | 1 ks | sekaná rajčata (plechovka) | 400 g |
| kuřecí vývar | 450 ml | střední cuketa (nakrájená na plátky) | 1 ks | ||
Příprava
Tradiční jídlo z Louisiany je z mořských plodů, můj recept je s kuřecím masem. Je parádní s rýží basmati.
Rozehřejte olej v hluboké pánvi a osmažte cibuli, celer a papriku na mírném ohni asi 5 minut - doměkka, za stálého míchání. Přidejte česnek a smažte ještě několik sekund.
Přidejte kuře a smažte po všech stranách dozlatova. Posypte oreganem, paprikou, římským kmínem a moukou. Dobře promíchejte, přidejte uzeninu, rajčata a vývar.
Přiveďte k varu za stálého míchání, potom ztlumte a nechte provařit asi 20 minut. Přidejte cuketu, přiveďte opět k varu a pak nechte provařit dalších 20 minut.
Autor:
Počet porcí
2
porce
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
masa
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI