Masové koule v rajčatové omáčce pro děti od 1 roku zpět

Ingredience:
mleté hovězí maso500 gjarní cibulka1 ksmalá cibule1 ks
pasírovaná rajčata250 gcukrcca 2 lžícesůl dle chuti
pepř špetkačesnek dle chutibazalka (možno čerstvá sekaná, sušená, pasta nebo pesto) dle chuti
mleté hovězí maso 500 g, jarní cibulka 1 ks, malá cibule 1 ks, pasírovaná rajčata 250 g, cukr cca 2 lžíce, sůl dle chuti, pepř špetka, česnek dle chuti, bazalka (možno čerstvá sekaná, sušená, pasta nebo pesto) dle chuti

Příprava

Úplná klasika, kterou milují snad všechny děti. Jen to moje vždycky hází obličeje, jestli je vážně nutné, aby jedlo nějaké "žížaly", ale masovým koulím rozhodně nikdy neodolá.

Jarní cibulku i klasickou cibuli nakrájíme najemno a polovinu přidáme k mletému masu. Dále jej ochutíme troškou prolisovaného česneku, soli, pepře a bazalky, pořádně promneme a tvoříme menší koule. Ty na trošce tuku opečeme lehce do zlatova (s množstvím oleje to opravdu nepřehánějte, budete pak do výpeku přidávat omáčku, tak abyste ji neměli příliš mastnou). Ke konci smažení přidáme zbylou polovinu cibulky a společně doděláme. Poté nalijeme pasírovaná rajčata, necháme společně provařit, osolíme, opepříme, ocukrujeme (množství cukru záleží na kyselosti rajčat) a dochutíme bazalkou. Můžeme také naředit troškou smetany, pokud chceme omáčku jemnější, a také přidat trošku česneku nebo chilli, pokud ji chceme pikantnější. Podáváme se špagetami nebo jinými těstovinami.

Dětská specifika
  • rajčata jsou alergen a jsou doporučována od 1 roku věku. Pokud se ale nebojíte, můžete je vyzkoušet i o něco dříve. 
  • česnek a cibule se taktéž doporučují od 1 roku.
  • pozor na bazalkové pesto, ve kterém se ukrývají piniové ořechy. Pokud se jich bojíte, použijte raději samotnou bazalku, nejlépe čerstvou. 
2014-12-02 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
3
 porce
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
masa
Druh přípravyvaření
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI