Fazolačka trochu jinak zpět

Kvůli přetrvávajícím zdravotním problémům u obou prťat jsem nakonec přistoupila na protikvasinkovou dietu. Řeknu vám, je to bída. Nemůžete skoro nic. A teď vařte pro ty mlsné jazýčky...

Matýsek pořád chodí do školky, ale jídlo si nosí své a obědvá až doma. Dnes na mě už ode dveří křičel, že děti mají tu dobrou fazolkovou polívečku a že ji chce taky. Tak jsem mu ji slíbila k večeři. Háček byl v tom, že v dietě nesmíte kořenovou zeleninu, zahušťovat moukou (nejlépe ani alternativní), ani používat mléčné výrobky. Naopak je vhodné vše ze zelené zeleniny a maso.

Když jsem Matymu předkládala svůj výtvor, čekala jsem jeden z jeho ksichtíků a hlášku: "Maminko, mě už bolí bříško", ale nekonalo se. A ještě si přidal.

Fazole namočte nejlépe den dopředu do vody (já to bohužel nestihla, takže jsem se trápila, než změkly).

Vodu slijte, nalijte novou, přidejte saturejku a vařte doměkka. Mělo by to trvat kolem 30 minut.

Na oleji osmahněte nasekanou bílou část jarní cibulky. Přidejte na kostky pokrájenou cuketu i se slupkou a dýni. Krátce restujte.

Zeleninu zalijte 1,5 l vody, v sítku či gáze přidejte bobkový list a nové koření. Vařte cca 10 minut. 

Vyjměte koření, přidejte hrašku rozmíchanou v trošce studené vody, rozmixujte a znovu povařte 15 - 20 minut.

Polévku ochuťte utřeným česnekem, solí a majoránkou dle chuti a vsypte do ní uvařené a scezené fazole.

Na talíři dozdobte šunkou, kterou můžete ještě nasucho opražit na pánvi, pokud už neumíráte hlady.