Babiččin mřížkový koláč

zpět
Babiččin mřížkový koláč
Ingredience:
hladká mouka320 gmoučkový cukr120 gvanilkový cukr1 ks
celá vejce2 ksmáslo150 gsmetana100 ml
sůl špetkacitron - kůra z něj1 kskypřící prášek do pečiva1/2 ks
marmeláda nebo džem dle chutižloutky na potření2 kstuk na vymazání plechu
hladká mouka 320 g, moučkový cukr 120 g, vanilkový cukr 1 ks, celá vejce 2 ks, máslo 150 g, smetana 100 ml, sůl špetka, citron - kůra z něj 1 ks, kypřící prášek do pečiva 1/2 ks, marmeláda nebo džem dle chuti, žloutky na potření 2 ks, tuk na vymazání plechu

Příprava

Vendulka si přála koláč s marmeládou, vybrala si višňovou a na mě bylo vybrat recept. Tak jsme společně upekly babiččin mřížkový koláč. S těstem se nejen hezky pracuje, ale i díky smetaně v těstě je krásně vláčný, takže mohu všem vřele doporučit!

Nejprve i vymažeme plech tukem. Pak dáme na vál mouku, kypřící prášek, cukr moučka, vanilkový cukr, špetku soli, citronovou kůru a promícháme. Do sypké směsi uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce, přidáme smetanu a přidáme změklé máslo. Zpracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut v lednici odpočinout. Poté si těsto rozdělíme. 1/3 si odložíme vedle a zbývající 2/3 těsta rozválíme na plechu, nebo rukou vymačkáme tak, abychom pokryli celé dno plechu a udělali i malý okraj. Vyválený plát těsta potřeme džemem. Poté si pomoučníme vál a vyválíme placku, ze které nakrájíme pruhy. Plátky naklademe na připravený plech s těstem potřeným džemem do tvaru ozdobné mřížky na koláči. Nakonec potřeme rozšlehanými žloutky a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 35 minut do zlatova. Plech na koláč použitý na pečení je o velikosti 38 x 30 cm.

2017-11-13 Dezerty

Autor:

Počet porcí
10
 porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostnávštěva
Čas přípravy60 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI