Banánovo-borůvkové cheesecake cupcakes zpět

Ingredience na těsto:
karamelové sušenky zn. Lotus	250 g	rozpuštěné máslo	70 g
Na tvarohovou náplň:
tučný tvaroh	250 g	čerstvý termizovaný sýr - Zálesák	100 g	rozmělněný banán	1 ks
borůvky	1 hrst	vejce	2 ks	cukr krupice	8 lžic
Na zdobení:
pařížská šlehačka	1 kelímek	drcené sušenky	1 hrstka	kakaové boby	1 hrstka

Příprava

Cheesecaky mě fascinují už pěkně dlouho, k jejich vytvoření jsem se ale pořád nějak nemohla dostat. Díky dnešnímu volnému zasněženému Velikonočnímu pondělí však byl volného času na experimenty nadbytek. No a výsledek? Pečený cheesecake z karamelových sušenek s banánovo-borůvkovým tvarohem doplněný pařížskou šlehačkou.

Příprava těsta je velmi jednoduchá. Sušenky dáme do robota (používám sekáček na ořechy) a při největší rychlosti z nich uděláme sušenkovou drť. Lžíci si jí necháme stranou na zdobení a zbytek smícháme s rozehřátým máslem. Tímto těstem vyplníme obvod formičky a necháme na chvíli vychladit v lednici.

Nyní si připravíme tvarohovou nádivku. Smícháme bez jakéhokoliv speciálního postupu všechny suroviny. Směsí plníme vychlazené skořepinky a pečeme při 180 stupních cca 40 minut.

Během pečení si ušleháme pařížskou šlehačku, kterou nanášíme na vychlazené cheesecaky pomocí cukrářského sáčku. Na závěr posypeme rozdrcenými sušenkami a kakaovými boby.