Brookies zpět

Spojíme-li brownies s tradičním receptem na cookies, vznikne nám jediné... BROOKIES.

Kombinace vláčného čokoládového těsta a křupavé sušenky se hodí jako svačinka, snídaně nebo něco dobrého na výlet či na piknik. 

Upozorňuji, že tento malý koláček je velmi sytý. Pokud se do něj ale už jednou zakousnete, budete kousat až do konce.

Nejprve si uděláme těsto na cookies Všechny ingredience, kromě čokolády, zpracujeme na vále do pevného těsta. Čokoládové pecky zapracujeme nakonec.

Těsto zvážíme a rozdělíme na 12 stejných dílů. Z dílů tvoříme sušenky velké jako je průměr papírového košíčku.

Na brownies rozehřejeme máslo s čokoládou v mikrovlnce - po 30 sekundách vždy promícháme. Necháme vychladnout. 

Vejce našleháme s cukrem do pěny, přidáme čokoládovou směs, mouku, nasekané pekanové ořechy a vanilkový extrakt. Vše důkladně promíchám. 

Brownies rovnoměrně rozprostřeme na dno připravených papírových košíčků a zakryjeme připraveným těstem na cookies.

Pečeme na 180°C asi 20 minut.