Brownies cupcakes s malinovým krémem z mascarpone zpět
| Ingredience: | |||||
| mražené maliny | 200 g | cukr | 4 lžíce | mascarpone | 1 balení |
| smetana ke šlehání | 1 balení | kvalitní hořká čokoláda | 120 g | máslo | 110 g |
| třtinový cukr | 200 g | vejce | 3 ks | mouka (hladká/polohrubá) | 100 g |
Příprava
Klasické brownies na plech u nás mají své místo, někdy do těsta přidám maliny, někdy pomerančovou šťávu, někdy je v zápalu snahy o zdravější verzi vylehčím červenou řepou. Všechny verze jsou skvělé. Cupcakes jsou ale přeci jen víc slavnostní a hodí se třeba na oslavu narozenin.
Na muffinky rozpustíme čokoládu a máslo. Zchladlou směs vyšleháme se třtinovým cukrem a postupně zašleháme vejce. Přidáme mouku (je lepší dát třeba půlku polohrubé) a špetku soli. Těsto dáme do plechu na muffiny, která je vyložená papírovými košíčky. Pečeme max. 20 minut na 170st.
Mascarpone promícháme s malinovým pyré, přilijeme balení smetany ke šleháni, podle chuti osladíme a krém vyšleháme dotuha.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI