Citronovo-mandlový koláč zpět

Ingredience:
vejce	3 ks	cukr krystal	200 g	hladká mouka	150 g
prášek do pečiva	1 balíček	mandlová mouka	100 g	likér Amaretto	3 lžíce
tvaroh	100 g	jemně nastrouhaná kůra ze dvou citronů	dle chuti	šťáva z 1/2 citronu	dle chuti
vanilkový prášek	špetka	rozpuštěné máslo	100 g
Krém:
zakysaná smetana	1 kelímek	tvaroh	100 g	cukr moučka	1 lžíce
želatina	3 plátky

Příprava

Už nějakou dobu mám v hlavě tadyten koláč. Voní po citronu a po mandlích a vypadá jako zasněžená louka. A tu srnku jsem si prostě nemohla odpustit.

Koláč je krásně vláčný díky tvarohu a díky mandlím má zase zajímavou strukturu.

Postup:

Dortovou formu o průměru 24 cm vyložte pečicím papírem - dno i boky (z pečicího papíru vystřihněte dva pruhy stejně vysoké jako forma, vnitřek formy potřete máslem a pak vyložte pruhy papíru, které se díky máslu neodlepí)
V misce smíchejte mouku, prdopeč, mandle a vanilku.
V jiné misce šlehejte vejce a cukr do nadýchané pěny. Přidejte suché ingredience, citronovou kůru i šťávu, Amaterro a tvaroh a vše pořádně zašlehejte. Nakonec přidejte máslo a ještě jednou zamíchejte.
Těsto nalejte do formy a pečte na 180 minut asi hodinu. Nechejte vychladnout, ale nevyndávejte z formy.
Až je koláč upečený a vychladlý, udělejte krém. Připravte si želatinu podle návodu na obalu. Smíchejte smetanu, tvaroh a cukr a přidejte rozpuštěnou želatinu. Nalejte na koláč, který je stále v dortové formě a díky papíru se k ní teď nepřilepí.
Nechejte ztuhnout alespoň dvě hodiny a pak odstraňte formu. Doporučuji nechat v lednici přes noc, koláč bude vláčnější.