Dýňový koláč zpět

Ingredience:
máslo/Hera	150 g	hladká mouka	150 g	cukr krystal	150 g
dýně	300 g	namleté vlašské ořechy	50 g	mléko	50 ml
kypřící prášek do perníku	1 balíček	skořice	2 lžičky	nadrcený hřebíček	6 ks
vejce (zvlášť bílky a žloutky)	3 ks

Příprava

Já kupuji dýni Hokaido, protože je pro mě nejchutnější a vymýšlím s ní jeden recept za druhou.

Postup aneb jak jsem postupovala já:

Rozpálíme si troubu na 150 stupňů.

Vezmeme si dvě misky a do jedné vložíme žloutky a do druhé bílky.
Do bílků dáme špetku soli a ušleháme do sněhu.

Do druhé misky ke žloutkům vložíme zbytek surovin, kromě ořechů a rozmícháme. Máslo dělá většinou problém, nechce se spojit. Proto si ho raději rozehřeji v mikrovlnné troubě.

Nastrouháme si dýni. Já mám raději nahrubo. Nastrouhanou dýni vložíme ke všem ingrediencím a dále pořádně promícháme. Když je vše spojené, vložíme opatrně sníh z bílků a promícháme ručně metličkou.

Poté vše nalijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a na povrchu posypeme nahrubo posekanými ořechy.

Dáme péct. Pečeme cca 30 minut, ale hlídáme, aby jsme to nespálili.

Necháme vychladnout a mezitím si připravíme krém.
Ušleháme si šlehačku, vložíme do ní ztužovač a opět promícháme. Poté přidáme tvaroh, cukr dle chuti a nakonec rozehřáté máslo.

Celou hmotu rovnoměrně rozprostřeme po koláči a ozdobíme. Můžeme skořicovým cukrem, vlašskými ořechy či dýňovými semínky. Dáme do ledničky odpočinout.