Jablkový mrežovník s tvarohom, medom a vanilkou zpět

Tento mrežovník sa robí z cesta podobného tomu na jablkové pité. Tvaroh, med a vanilka ho oživujú a výborne harmonizujú s jemne kyselkavými, skôr sladšími jablkami. Robila som ho na mojom obľúbenom plechu, na ktorom nič neprihorí. Hoci nebol vymastený, ani vysypaný, hotový koláč sa po nakrojení z neho celkom ľahko vyberal. S pokojným svedomím môžete  použiť klasický plech, ten menší.

 

Po upečení je koláč príjemne krehký, po odležaní na druhý deň trošku navlhol, nie veľmi. Na jesenné víkendové poobedné kávičkovanie je ako stvorený. Pocukrovala som ho len pre efekt fotky, tiež je v ňom potenciál na zdravšiu verziu pokiaľ múku nahradíte špaldovou celozrnnou hladkou, namiesto masla dáte kokosový olej a mlieko vymeníe za vodu. Určite i tak by chutil, ale určite to bude zas iná chuť. Tak už nech sa každý zariadi, ako mu vyhovuje.