Jáhlovo-amarantový dezert se skořicí, mákem a švestkovo-borůvkovým rozvarem a mandlovým mlékem zpět

Ingredience:
amarant300 gjáhly30 gskořice na špičku lžičky
mletý mák1 a 1/2 lžičkyšvestky10 ksborůvky3 hrsti
mandlové mléko dle konzistencevoda dle potřeby
amarant 300 g, jáhly 30 g, skořice na špičku lžičky, mletý mák 1 a 1/2 lžičky, švestky 10 ks, borůvky 3 hrsti, mandlové mléko dle konzistence, voda dle potřeby

Příprava

Vyrazili jsme k tetě na nákup, když jsem spatřila švestky, které se na mě smály z košíčku, nešlo odolat. Ty jsem si musela prostě přinést domů. Můj strýc právě přivezl čerstvý závoz ovoce a zeleniny z Makra. Většina ovoce a zeleniny, které upravuji na náš stůl, pochází právě z Makra, případně z domácí zahrádky a farmářských prodejen či sadů. Borůvky nám natrhala babička a tak jsem se mohla pustit do přípravy dezertu, který je plný cenných živin a to hlavně vápníku, ale i vitamínů.

Amarant a jáhly propláchneme a několikrát spaříme horkou vodou. Zalijeme dvojnásobným množstvím vody, přidáme skořici a vaříme přibližně 20 minut. Snažíme se odvařit co nejvíce vody, aby dezert nebyl příliš řídký. Když máme jáhly s amarantem vařené, přiklopíme je a necháme vsáknout přebytečnou vodu. 
Mezitím si odpeckujeme švestky, rozkrájíme je, krátce v hrnci prohřejeme, lehce podlijeme vodou, aby se nám nepřichytily. Následně rozmixujeme s čerstvými borůvkami.

K vařeným jáhličkám a amarantu přidáme mák, rozmixujeme a dle požadované konzistence přilijeme za stálého šlehání mandlové mléko. 
Naplníme směs jáhel, amarantu, máku a skořice do pohárků a přelijeme rozvarem ze švestek a borůvek. Následně již jen ozdobíme pokrájenými švestkami a borůvkami.

2016-07-29 Dezerty

Poznámka

Připravovala jsem dezert pro syna, který není zvyklý příliš sladit. Pokud máte raději sladší, přidejte k vařeným obilovinám datle, případně si dezert doslaďte.

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI