Kakaové muffiny s banány a vlašskými ořechy zpět

Opět jedno skvělé využití zralých banánů a jak jinak než v námi oblíbené formě muffinů. Díky banánům nebylo třeba už extra sladit, jen jsem využila trochu medu. Muffiny jsou krásně vláčné a díky ořechům i nádherně voní. Dnes jsme si je dali po obědě za odměnu a v teple s čajem či kávou koukali na padající sníh za oknem.

Nejprve si předehřejeme troubu na 180 stupňů. Nachystáme si formu na muffiny a vyložíme ji silikonovými (nebo papírovými) košíčky. V míse smícháme vejce a med a vyšleháme do pěny. Poté přidáme rozmačkané (rozmixované) banány, povolené máslo kokosový olej a šleháme.

Pak do sypké směsi přidáme kakao, prášek do pečiva a jako poslední vmícháme mouku a rozmixované ovesné vločky. Směs promícháme a pak plníme formy na muffiny (přibližně do tří čtvrtin) a na vrch každého dáme vlašský ořech. Pečeme v předehřáté troubě cca 25 minut.


Náš tip: Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ