Kakaové palačinky s rozvarem z lesního ovoce zpět

Ingredience:
mléko	400 ml	vejce	2 ks	polohrubá mouka	8 lžič
třtinový cukr	1 lžíce	kvalitní kakao	1 lžíce	sůl	špetka
olej	na smažení
Rozvar:
mražené lesní ovoce (nejlepší je směs)	500 g	cukr krupice	4 lžíce

Příprava

Nejlepší je směs lesního ovoce....

Ohřejeme mléko, aby bylo vlažné, metličkou v něm rozšleháme vejce a postupně vmícháváme mouku se solí, cukr a kakao. Stále šleháme, dokud nemáme hladké řidší těsto. Dáme asi na 1 hodinu do lednice odstát. Po této době rozehřejeme pánev na palačinky, potřeme olejem, nalijeme těsto a smažíme po obou stranách (asi 1 a 1/2 minuty za každé strany). Dáváme si pozor - na kakaovém těstě je hůře poznat že je pečené.

Ovoce smícháme s cukrem a povaříme, až směs mírně zhoustne.

Rozvarem potřeme palačinky a srolujeme.