Kávové pralinky s chilli zpět

Forem kávových pralinek jsou spousty. Sladká tečka po nedělním obědě, může opravdu přijít vhod. Není nad domácí chuťovku, co poškádlí vaše pohárky svou jemností a rafinovaností. Tak to alespoň cítím já sama.

V kastůlku zahříváme smetanu s máslem a chilli, přivedeme k varu, ale nenecháme vařit. Už mimo plotnu přidáme med a dobře rozmícháme. Necháme vychladnout.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, odstavíme z vodí lázně a po částech vmícháme smetanovou směs, vždy dobře stěrkou zapracujeme, aby byla hmota hladká a lesklá. Jako poslední přidáme likér, zase dobře zamícháme a ještě si vezmeme na pomoc ponorný mixer a dobře prošleháme. Cukrářským sáčkem plníme do formiček na pralinky, necháme dobře vychladnout a pak zatuhnout, klidně v mrazáku.

Vyklopíme, můžeme poprášit holandským kakaem nebo jinak ozdobit dle vašich chutí a nápadů.