Kokosová očka zpět

A je tady zase jedna nepečená rychlovka, která stojí za to vyzkoušet! Je to bezva rychlé a moc dobré cukrovíčko. Jsou to kokosová očka plněné čokoládovou polevou.

Vyšleháme máslo s cukrem a přidáme kokos. Na jemném struhadle nastrouháme uvařené žloutky a přidáme do těstíčka. Poté přidáme asi 4 lžíce rumu a zpracujeme těsto. Z těsta tvarujeme kuličky, které obalujeme v kokosu a klademe na plech. Poté uděláme do kuliček důlek – dělal jsem rukojetí od vařečky. Do každého důlku pak nakapeme čokoládovou polevu. Používám cukrářkou polevu v sáčku CARLA Chocolate, s kterou se hezky pracuje, protože si ji jen ohřeji ve vodní lázni, ustřihnu malý roh od polevy a díky tomu se mi čokoláda dobře nalévá do připraveného důlku od kokosového očka.