Kynuté buchty podle Vendy zpět

Ingredience na těsto:
polohrubá mouka	500 g	rozpuštěné máslo	100 g	žloutek	1 ks
vejce	1 ks	vanilkový cukr	1 sáček	citronová kůra	1 lžíce
sůl	1 špetka	mléko	250 ml	droždí	3/4 kostičky
cukr	3 lžičky
Náplň tvarohová:
tvaroh tučný	1 kostka	žloutky	2 ks	vanilkový cukr	1 sáček
cukr moučka	1,5 lžíce	rum	2 lžíce	citronová kůra	1 lžíce
rozinky	1 sáček	sádlo	2 lžíce
Povidlová náplň:
povidla	1 kelímek	rum	1 lžíce

Příprava

Stará dobrá česká klasika, která nikdy nezklame. Babiččiny buchty, někdo jim také říká "Honzovky", prostě české plněné buchty, máte je rádi?

Z mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek.
Ten přidáme k ostatním ingrediencím do robotu, umícháme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme kynout, až se zdvojnásobí objem.
Po vykynutí propracujeme a necháme ještě chvíli kynout.

V pekáči rozpustíme 2 lžíce sádla, buchty budou hezky křupavé.
Těsto vyjmeme na vál a nakrájíme z něj 24-28 kousků těsta (podle velikosti, já měla velikost golfového míčku).
Každý kousek rozmáčkneme dlaní do placky, vložíme lžičku připravené náplně, zabalíme, otočíme a rovnáme do pekáče.
Každou buchtu potřeme sádlem, aby se nám neslepily.
Pečeme při 180°C asi 30 minut.

Dobrou chuť!

Poznámka

Pokud použijete měkčí tvaroh z vaničky, je třeba použít pudingový prášek.

Autor:

Vendula Balaštíková

Počet porcí

porcí

Typ jídladezerty

Receptdomácí kuchyně

Složitost receptustřední

Typ receptu

dezerty

Druh přípravypečení

Příležitostnávštěva

Čas přípravyvíce jak 90 min

Nápojostatní

Nákladystřední

Fotogalerie

vytisknout recept

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI