Kynuté smetanové koláčky se třemi náplněmi zpět

Ingredience na těsto:
hladká mouka	500 g	sůl	1 špetka	čerstvé droždí	3/4 kostky
vlažné mléko	50 ml	rozpuštěné máslo	100 g	žloutky	2 ks
cukr	100 g	šlehačka	250 ml	vanilkový cukr	1 ks
citronová kůra	1 lžíce
Náplň maková:
mletý mák	1 sáček	cukr	3 lžíce	mletá skořice	1 lžička
máslo	1 lžíce	mléko	1-2 lžíce
Náplň povidlová:
švestková povidla	1 kelímek	rum	1 lžíce
Náplň tvarohová:
tvaroh v kostce	500 g	cukr	1-2 lžíce	žlotuky	2 ks
citronová kůra	1 lžíce
Na zdobení:
rozinky	1 sáček	mandlové lupínky	1 sáček
Na potření:
vejce	1 ks	máslo s rumem	1 malý hrníček

Příprava

Kdo by nemiloval domácí kynuté koláčky?! Tyto si určitě zamilujete a dlouho se na stole neohřejí.

Prosátou mouku dáme do mísy, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek.
Přidáme rozdrobené droždí, trochu pocukrujeme, zalijeme troškou vlahého mléka a počkáme 5 minut.
Pak přidáme ostatní suroviny a propracujeme těsto.
Necháme ho hodinu kynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 18 stejně velkých kousků.
Každý zpracujeme do kuličky a poklademe na plech s pečícím papírem.
Prsty od středu vytvarujeme a roztáhneme, okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Tvaroh, cukr, žloutky a citronovou kůru promícháme a naplníme do sáčku, roh ustřihneme a naplníme koláčky.
Makovou náplň uvaříme a vychladlou plníme koláčky.
Povidla promícháme s rumem a přidáme na koláčky.
Zdobíme rozinkami a mandlovými lupínky.

Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 190 st. dozlatova.

Horké koláčky potřeme rozpuštěným máslem s rumem.

Autor:

Romana Važanská

Počet porcí

porcí

Typ jídladezerty

Receptdomácí kuchyně

Složitost receptustřední

Typ receptu

dezerty

Druh přípravypečení

Příležitostnarozeniny

Čas přípravyvíce jak 90 min

Nápojostatní

Nákladyvyšší

vytisknout recept

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI