Linecké košíčky s mandlovým krémem a ovocem zpět

Tyto košíčky vám naprosto učarují. Aspoň u mě se tak stalo. Kombinace křehkého lineckého těsta, jemného mandlového krému a šťavnatého ovoce je naprosto neodolatelná.

PŘÍPRAVA LINECKÉHO TĚSTA:
Vypracujte cukr s máslem a přidejte vejce. Do směsi připojte mouku s citronovou kůrou a hněťte tak dlouho, dokud nemáte hladké těsto (ne však příliš dlouho, jinak bude pružit a to nechceme). Těsto zabalte do freshfolie jako placku a dejte do lednice.

PŘÍPRAVA MANDLOVÉ NÁPLNĚ:
Smíchejte všechny ingredience a vyšlehejte hladkou směs :)

DOKONČENÍ KOŠÍČKŮ:
Vychlazené těsto vyválejte na asi 4 mm silnou placku a vykrajujte kolečka, která napěchujte do formiček na košíčky (pokud je nemáte, udělejte je ve formě na muffiny – nebudou mít tak hezký tvar, ale dá se to). Pomocí zdobícího sáčku naplňte dna košíčků mandlovým krémem a poklaďte ovocem. Pečte na 160 stupňů, dokud krém není zlatavý a pevný na povrchu.