Nepečený borůvkový dort s kešu ořechy, borůvkami a šmakounem zpět

Tento dortík by se klidně mohl jmenovat Šmoulí dortík, udělá radost na dětské oslavě i jen tak. Nemusí být žádný výjimečný den k tomu, abychom si dopřáli něco dobrého do bříška. Já jsem dortík připravila jen tak pro potěšení syna a zároveň ke kávičce pro nás s tatínkem. Mám stále velkou zásobu mražených borůvek a tentokrát byl dortík právě z nich. Na vlně chuti s borůvkovo-ořechovým dortíkem, který byl navíc obohacen o šmakouna s kterým velmi ráda pracuji pro jeho úžasnou výživovou hodnotu.

Ovesné vločky a kešu ořechy rozemeleme na prach, kokosový olej rozpustíme a spojíme jej s rozemletými ovesnými vločkami a kešu ořechy. Přidáme kakaový prášek, strouhaný kokos, datlový sirup a mandlové mléko. Mandlové mléko jsem přidala kvůli lepšímu spojení surovin. Lze přidat více kokosového oleje, ale korpus bude tvrdší, případně budeme déle čekat než povolí po vyndání z lednice. Vzniklé těsto vtlačíme do dortové formy, prsty rovnoměrně rozprostřeme a dáme do lednice vychladit po dobu, než si připravíme krém.

Krém připravíme následovně.

Kokosovou smetanu Soyatoo šleháme na plný výkon 3 minuty.
Mezitím si nakrájíme přírodního šmakouna na kostky, kakaové máslo nastrouháme najemno, přidáme borůvky, namleté kešu ořechy. Vše společně vyšleháme tyčovým mixérem a postupně přidáváme našlehanou kokosovou smetanu, část smetany si dáme stranou na finální zdobení. Vzniklý krém navrstvíme na korpus, rovnoměrně rozetřeme a dáme do lednice minimálně na 1 hodinu ztuhnout. Po vychlazení korpusu a krému dort nazdobíme zbylou smetanou a borůvkami. Je ideální ještě nazdobený dort vložit krátce do lednice, aby nám smetana na dortu ztuhla.

Přeji dobrou chuť.


Náš tip: Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ