Pain Perdu - Francouzské tousty zpět

Ingredience:
toustový chleba	4 plátky	vejce	2 ks	smetana	1 lžíce
skořice	1/4 lžičky	třtinový cukr	1 lžička	máslo (nejlépe přepuštěné)	1 lžíce
moučkový cukr	na posypání	jablko	1/2 ks	hruška	1/2 ks
máslo	1 lžíce	me	1 lžíce	bílé víno	1,5 lžíce
hřebíček	2 ks	citronová nebo limetová šťáva	dle chuti

Příprava

Sobotní snídaně pro hosta ve francouzském stylu! Přesně to je tzv. Pain Perdu, čili francouzský toust s karamelizovanýma jablkama a hruškou! Tahle sníďa může ale bejt i trošku na slano, pojďte mrknout, jak na to!

Tousťák šikmo překrojíme. Vejce rozšleháme metlou společně s cukrem, smetanou a skořicí a necháme odpočinout. Mezitím si nakrájíme jablko a hrušku na kousky, v rendlíku rozpustíme máslo, přidáme med, bílý víno, hřebíček a směs svaříme. V polovině přidáme ovoce, zakápneme citronovou šťávou a necháme karamelizovat.
Na rozehřátou pánev dáme druhou lžíci másla, plátky tousťáku namočíme do vaječné směsi a zvolna opékáme dozlatova. Servírujeme spolu s karamelizovaným i čerstvým ovocem. Fajnšmekři mohou přidat plátky opečených foie gras, tahle slano-sladká kombinace vás zaručeně dostane!