Perníčky zpět

Ingredience:
vejce4 ksrozpuštěné máslo250 ghladká mouka650 g
moučkový cukr250 grozehřátý med130 gprášek do perníku1/2 lžičky
skořice1 lžičkaperníkové koření2 lžičkyvejce + 3 lžíce rumu na potření1 ks
Bílková poleva na zdobení:
bílek1 ksmoučkový cukr250 gcitronová šťáva dle chuti
vejce 4 ks, rozpuštěné máslo 250 g, hladká mouka 650 g, moučkový cukr 250 g, rozehřátý med 130 g, prášek do perníku 1/2 lžičky, skořice 1 lžička, perníkové koření 2 lžičky, vejce + 3 lžíce rumu na potření 1 ks, bílek 1 ks, moučkový cukr 250 g, citronová šťáva dle chuti

Příprava

Šárka: "Hele, mám takovou tradici...před Vánocema ňákej víkend peču a ZDOBIM perníčky...nechceš se mnou?"
Já: ".....Šárko..?! Já nenakreslím ani pejska, aby to někdo poznal!"
Šárka: "Si blbá."

A tak jsme pekly, (já nadávala), ZDOBILY!! (já hodně nadávala), a nakonec se nám povedly fakt vynikající perníčky, co voněj máslem, medem a rumem! U druhýho zvonečku jsem s tím chtěla fláknout. "Dělej!", zařvalo monstrum naproti mně, který zdobilo už asi dvacátej perníček krásně úhledně. Tak jsem dělala... ty lehčí tvary. Výsledek je myslím uspokojivej a ten teror jí odpouštím za ty perníčkový nože, co mi vytvořila.

Vejce utřeme s cukrem, přidáme med, máslo, přimícháme zbylé ingredience a vypracujeme z nich hladké těsto. To zabalíme do potravinářské folie a dáme chladit do lednice tak na dvě hoďky, nejlépe do druhého dne. Těsto pak vyválíme asi na 0,5cm placku, ze které vykrajujeme perníčky, skládáme je na plech s pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 6-8 minut. Po vytažení z trouby potíráme ještě teplé rozšlehaným vejcem s rumem.

Polevu na zdobení připravíme z bílku, cukru a citronové šťávy tak, že vše vyšleháme metličkou do husté pěny. Tu pak plníme do kornoutu z papíru, na konci ustřihneme špičku a zdobíme, jak nám fantazie a šikovnost velí.

2017-12-18 Dezerty

Autor:

Počet porcí
1
 porce
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostvánoce
Čas přípravyvíce jak 90 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI