Pudingová roláda zpět

Těsto:
žloutky	4 ks	cukr	4 lžíce	polohrubá mouka	4 lžíce
bílky utřené v tuhý sníh	4 ks
Náplň:
mléko	500 ml	cukr krupice	6 lžic	čokoládový pudingový prášek	2 ks
holandské kakao CARLA Chocolate	2 lžíce	máslo	250 g	cukrářská poleva mléčná CARLA Chocolate	na ozdobení

Příprava

Včera jsme měli rodinnou oslavu, tak jsem na ní upekla dětem na přání pudingovou roládu, kterou zbožňují. Nechtělo se mi ji nijak zdobit, takže jsem jí jen „učesala vidličkou“ a na závěr pocákala mléčnou polevou.

Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mouku a ručně vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na pečící papír potřený olejem a pečeme na 180°C do růžova. Počkáme pár minut, aby z rolády odešla vařící pára a poté ještě teplou roládu stočíme i s papírem a necháme vychladnout.

Do mléka dáme 2 lžíce cukru, pudingy a uvaříme hustý puding. Máslo vyšleháme se 4 lžícemi cukru a 2 lžícemi kakaa. Pak postupně přidáváme vychladlý puding. Po vychladnutí upečené rolády, ji roztočíme, potřeme náplní, zatočíme (postupně při stáčení sundáváme pečící papír) a náplní potřeme celou roládu. Nakonec již jen dle fantazie ozdobíme a můžeme servírovat.